FruitNews: В Великобритании разработана новая технология обработки и нарезки сельдерея | FruitNews.RU

В Великобритании разработана новая технология обработки и нарезки сельдерея

Логистика

Английская компания Len Wright Salads представила новую разработку очистки зелени и овощей тонкой струей воды.

По мнению специалистов из Великобритании, технология позволит поставщикам более эффективно бороться с заражением продукции, а также продлить срок годности.
Направленные под напором струи воды, в ходе предварительных экспериментов, прекрасно зарекомендовали себя и в качестве средства для нарезки овощной продукции. Для этой цели обычно используются циркулярные лезвия, которые часто тупятся и требуют дополнительного обслуживания и заточки. Кроме того, на них может содержаться загрязнение от предыдущей обработки.
Разработка позволяет избежать подобных неприятностей: тонкие струи, нагнетаемые 29,4кВт-ным насосом, с диаметром в 0,15 мм уже опробованы при обработке сельдерея. Причем одна установка от компании Len Wright Salads имеет производительность 120 единиц в минуту.

Источник: www.foodcontrol.ru


Календарь новостей

Авг 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
FruitNews: В Великобритании разработана новая технология обработки и нарезки сельдерея | FruitNews.RU