Главным трендом 2018 года станут овощи черного цвета

Разное

В Великобритании самый большой рынок фруктов и овощей Ковент-Гарден, который снабжает продуктами 20 лучших ресторанов Лондона, сообщил, что черные овощи станут главным трендом 2018 года.

В следующем году растительная продукция черного цвета станет популярнее фиолетовой, которая была востребована в этом году. Покупатели рынка увидят все оттенки черного: черный редис, черную сладкую американскую кукурузу, черный шотландский картофель и черную капусту.

Эти тенденции были выявлены в результате ежегодного отчета, основанного на углубленном опросе 100 местных трейдеров, снабжающих Ковент-Гарден. Хитом года могут также стать гигантские лимоны, чья мякоть используется в приготовлении блюд.

В 2017 году наибольший спрос был на капусту всех сортов. На втором месте – ягоды, выращенные в Великобритании (малина золотого цвета, белая и зеленая клубника, розовая голубика). На третьем месте – батат и помидоры.

Ожидается, что рост растительной продукции в 2018 году будет стимулировать моду на вегетарианское питание и органические продукты.

По материалам «Агро-портал»


Календарь новостей

Дек 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5