Британские специалисты по созданию новых сортов ягод из компании Global Plant Genetics выделили основные направления развития селекции малины для фреш-рынка в ближайшие годы.
Площадь выращивания малины в мире удвоилась с 1990 года по сегодняшний день и оценивается в 125 тыс. га. На большей части этой площади малина выращивается для переработки - производства консервированной продукции, десертов, соков. Под производство ягоды для фреш-рынка занято примерно 30% от общей площади выращивания, однако доля урожая малины для использования в свежем виде выше этого значения. Плантации малины для переработки обычно занимают большие площади, однако на них используются традиционные экстенсивные технологии, обеспечивающие более низкую урожайность при невысокой себестоимости. Для производства ягод на фреш_рынок производители предпочитают интенсивную технологию выращивания малины в защищенном грунте.
Ключевые элементы интенсивных технологий выращивания включают в себя использование защитных конструкций и выращивание в малины в горшках. Данный способ позволяет собирать высокий урожай ягод примерно через 90 дней после посадки. Выращивание ягод в субстрате также значительно снижает риск возникновения и распространения заболеваний растений, особенно когда речь идет о болезнях, передающихся через почву. Использование сортов плодоносящих на побегах первого года означает, что с одной и той же плантации можно собирать два урожая в год. Для данной технологии необходим качественный посадочный материал лонг-кейн.
Селекция малины значительно развилась за последнее десятилетие, ожидается, что любой новый сорт сможет выдержать суровые условия современной длинной цепочки поставок. Что ждет селекцию малины с точки зрения качества ягод? Теперь, когда потребители ожидают и, как правило, получают на полках розничных магазинов неизменно качественный продукт, одной из областей селекции, которую следует исследовать дальше, является вкус ягод. Потребители старшего возраста часто предпочитают некоторую остроту и кислинку в ягоде, чего бывает недостает современным сортам, а молодым людям нравятся более сладкие ягоды.
Компания Global Plant Genetics совместно с Институтом Джеймса Хаттона (James Hutton Institute) недавно вывела на мировой рынок 4 новых высокоурожайных сорта малины, которые позволяют расширить период сбора урожая: "Скай" (Skye), "Льюис" (Lewis), "Глен Мор" (Glen Mor) и "Глен Каррон" (Glen Carron).
Сорт малины "Скай" - ремонтантный, обеспечивающий два обильных сбора урожая - весной и осенью на побегах первого года. Ягоды крупные, лежкие, вкусные, насыщенного цвета. Данный сорт пригоден для выращивания в разных климатических условиях, так как он не нуждается в длительном периоде низких температур зимой.
Сорт "Льюис" или "Бонни Льюис", как его называют в США, ремонтантный сорт, плодоносящий в начале сбора урожая на побегах первого года, чем хорошо дополняет сорт "Скай". Ягоды отличаются своими вкусовыми характеристиками при очень хорошей лежкости. Малина данного сорта может давать два урожая в год. При этом содержание сахара по шкале Брикс для ягод с побегов второго года может достигать 14%.
"Глен Мор" плодоносит на побегах второго года. Он не нуждается в длительном периоде низких температур зимой. Этот сорт отличается тем, что также дает урожай на верхушках побегов первого года в конце сезона. У малины "Глен Мор" присутствует генетический маркер Rub118b, обеспечивающий устойчивость к корневой гнили. Это первый сорт малины в программе селекции Global Plant Genetics, который обладает такой устойчивостью. Ягоды обладают прекрасным качеством, лежкостью, высокой урожайностью, вкусом, размером.
Сорту "Глен Каррон" - требуется длительный период покоя при холодных температурах зимой. Он дает урожай на побегах второго года и лучше всего подходит для выращивания малины на растениях лонг-кейн (long cane). Ягоды этого сорта, отличающегося высокой урожайностью, созревают в начале лета. Вкусовые качества ягод именно этого сорта обычно выделяют во время различных сравнительных дегустаций.
Генетически устойчивые к корневой гнили растения сорта "Глен Мор" в дальнейшем будут использоваться для селекции других сортов малины. В Global Plant Genetics ожидают, что в ближайшем будущем могут будут разработаны новые улучшенные сорта с точки зрения размера ягод, лежкости, урожайности и вкуса.
Источник: FruitNews по материалам пресс-службы Global Plant Genetics
