Наконец-то израильские ученые заявили об окончании работы, занявшей у них почти двадцать лет. Все это время селекционеры бились над усовершенствованием одного из самых красивых в мире фруктов – экзотически питайи, обладающей восхитительной окраской мякоти, но не очень приятным вкусом.
Наконец-то израильские ученые заявили об окончании работы, занявшей у них почти двадцать лет. Все это время селекционеры бились над усовершенствованием одного из самых красивых в мире фруктов – экзотически питайи, обладающей восхитительной окраской мякоти, но не очень приятным вкусом.
Йоси Мизрахи, профессор из Университета имени Бен Гуриона, и агроном Йоси Цафрира из поселения Билу уже дали название своей разработке. Это «тропитайя». Фрукт обладает притягательным кисло-сладким вкусом и фиолетово-пурпурной мякотью, схожей с киви по консистенции.
Израильские ученые ожидают, что тропитайя придется по вкусу не только любителям экзотики, но и ценителям полезного питания. Ведь разработанный вид фрукта обладает высокой концентрацией антиоксидантов (бетанин, являющийся действенной профилактикой раковых заболеваний) и тауриновой аминокислоты.