Статья подготовлена Франком ван Альфеном, учредителем компании Van Alphen Soft Fruit Plants и впервые опубликована в журнале "Ягоды России" № 1 2020. Подробности о новом номере журнала на сайте Ягодного союза.
Van Alphen Soft Fruit Plants — среднее по величине хозяйство в Нидерландах, занимающееся разведением саженцев малины и земляники садовой. Компания специализируется на самых современных сортах ягодных культур и лидирует по производству оздоровленного посадочного материала в контейнерах.
Для земляники садовой мы выделяем две основные технологии выращивания: в открытом грунте и в субстрате. Первая — более традиционная и распространенная. Для открытого грунта чаще всего применяется посадка саженца фриго класса А, и тогда первый урожай можно будет собирать на следующий год. Если использовать более крупные саженцы (A+ или A++), то урожай можно будет получить в этом же году. Можно посадить саженцы так, чтобы сбор ягод начался после основного сезона в вашем регионе или к точно запланированной дате. Также можно сделать посадки с определенным временным интервалом и собирать ягоды все лето или дольше. Большим преимуществом этого подхода является то, что поля остаются здоровыми, потому что растения находятся в земле только в течение нескольких месяцев. Землянику в открытом грунте можно выращивать как с использованием туннелей, так и без.
Для выращивания земляники садовой в субстрате применяют три основных способа: приподнятая гряда, стеллажи и теплицы.
Приподнятая гряда с субстратом — относительно дешевый способ культивации, который имеет очень важное преимущество: субстрат работает как буфер, сохраняя тепло в течение ночи, и урожай созревает раньше.
Стеллажи — эффективный способ выращивания в субстрате летом. Система достаточно охлаждается, поскольку находится в воздухе, это очень влияет на качество ягод в летний сезон. Но главное преимущество такого способа выращивания — в скорости сбора, сборщики находятся в удобном положении и не так устают.
Самая дорогая и технологичная система — теплица. При таком способе урожай можно получать практически круглогодично и собирать большие объемы земляники с гектара очень эффективным способом. Производитель может планировать сбор ягод высокого качества не в привычный «ягодный» сезон, а тогда, когда цены максимально высоки.
Базовый подход
Выбор технологии выращивания:
– любая система должна подходить вам как производителю,
– подбирайте технологию, которая будет работать в вашей компании,
– у вас должна быть «правильная» система для вашего рынка.
Вода:
– проверьте доступное количество воды,
– оцените качество воды,
– продумайте систему подачи.
Выбор сорта:
– сорта должны соответствовать способу выращивания,
– ранние, средние, поздние или ремонтантные сорта — выберите те, что вам больше всего подходят,
– оцените вкус выбранных сортов,
– выбирайте сорт в зависимости от способа дальнейшей реализации: иногда срок хранения важнее вкуса,
– обратите внимание на особенности выращивания сортов (потребность в воде, питании, восприимчивость к болезням).
Посадка:
– растение, которое посажено глубоко, не cможет дышать, заболеет или умрет,
– растение, которое высажено слишком высоко, упадет, и часть корней не сможет впитывать воду и получать питание,
– очень важно, чтобы корни были хорошо спрессованы и соединены с почвой.
Во время роста:
– очень важно всегда проверять влажность,
– растения должны получать достаточное питание,
– не только азот! Важен баланс всех микроэлементов.
Вредители и болезни:
– многократно осматривайте растения и ягоды,
– начинайте лечение заранее,
– соблюдайте баланс между химическими и биологическими средствами.
Фитопатогены:
– паутинный клещ (осматривайте нижнюю поверхность старых листьев),
– тля (наиболее заметна на молодых, только раскрывающихся листьях),
– трипс (заметен внутри цветка на ранней стадии цветения),
– долгоносик (ищите поврежденные цветы).
Самые важные вещи, которые надо «делать» и «не делать» при выращивании земляники
Открытый грунт: что надо делать
Анализировать поле:
– история использования земли (что росло до этого: только не картошка!),
– нематоды и грибки (сделайте анализ почвы, прежде чем начнете посадки),
– pH (кислотность почвы должна быть между 5,5 и 6,0),
– питательные вещества (убедитесь, что все уровни сбалансированы и достаточны),
– правильная подготовка почвы.
Открытый грунт: что не надо делать
Экономить на посадочном материале: только хорошее растение может дать хороший урожай!
Работать во влажной почве: это разрушает ее «структуру».
Забывать об укрытии в морозные ночи: заморозки во время цветения могут нанести основной ущерб.
Субстрат: что надо делать
Постоянно посещайте свои поля.
Подберите правильный «климат»: используйте не только стандартные настройки!
Измеряйте количество и состав воды на входе.
Измеряйте количество и состав воды на выходе.
Используйте систему оповещения в случае серьезных проблем на поле.
Субстрат: что не надо делать
Использовать торф низкого качества с недостатком воздуха.
Покупать некачественный посадочный материал.
Доверять только компьютеру: обязательно доверяйте себе как специалисту.
Обильно поливать в пасмурные дни.
Очень важно подобрать правильные сорта, в зависимости от технологии выращивания и способа реализации. Если вы продаете напрямую покупателям — «короткая цепочка», то вкус будет самым важным критерием. В случае поставок в супермаркеты более важным станет длительный срок хранения. Учитывайте, что одни сорта подходят лучше для выращивания в открытом грунте, а другие предпочитают расти в субстрате.
Источник: FruitNews по материалам Ягодного союза
