Такой вывод на прошедшей конференции в Москве сделали сразу несколько крупных интернет-ритейлеров.
- Категория фреш в нашей сетке растет на протяжении последних лет, при этом доля охлажденного мяса снижается, а доля овощей, фруктов и молочных продуктов растет,- сообщил Дмитрий Лебедев, исполнительный директор интернет-гипермаркет «Утконос».
Дмитрий Лебедев также добавил, что оборот категории фреш в общем товарообороте «Утконоса» составляет 25,6%. Причем на фрукты и овощи приходятся 8%.
В свою очередь Сергей Гагарин, руководитель ресторанной службы сети супермаркетов «Азбука Вкуса», рассказал об еще одной важной тенденции по увеличению объема продаж готовой продукции или сложных кулинарных блюд. Особенной популярностью такая услуга пользуется у жителей крупных городов.
Дмитрий Лебедев также сообщил о проблемах в интернет-продажах. В первую очередь, это поиск и выбор качественных поставщиков.
- Когда в магазине человек сам набирает бананы, он уверен, что выбрал лучшее. А в интернет-магазине покупатель считает, что самую зеленую ветку винограда положили именно ему, и мясо с самой большой костью тоже отправили ему. Для нас обеспечить равное качество одного и того же продукта – это большая первостепенная задача,- сказал представитель компании «Утконос».
Источник: http://www.retail.ru/news/84877/
