Специалисты Орегонского государственного Университета обнаружили два новых соединений, которые содержатся в ягодах красного винограда и черники и влияют на повышение иммунитета.
Ученые проанализировали 446 проб, чтобы проверить их воздействие на организм человека. В результате было обнаружено, что взаимодействие соединений с витамином D благоприятно сказывается на гене, ответственном на иммунную функцию.
- Мы изучили более сотни соединений, но только эти два действуют подобным образом,- сообщил Эдриан Гомбарт (Adrian Gombart), специалист Университета.
С полной версией исследования заинтересованные читатели могут ознакомиться в журнале Молекулярное питание и пищевые исследования (Molecular Nutrition and Food Research).
Источник: http://www.freshfruitportal.com/2013/09/23/compounds-found-in-red-grapes-blueberries-may-help-immune-function/?country=russia