Продукты питания составляют почти треть основной потребительской корзины эквадорцев, так что их подорожание имеет большое значение в определении уровня инфляция. По данным специалистов Национального института статистики и цензов (INEC), цены на продукты питания и напитки весьма чувствительны к внешним факторам, таким, как колебания климата или сезонность производства. Малейшее изменение приводит к колебаниям Индекса потребительских цен. Между ноябрем прошлого года и
октябрем этого года, цены на продукты питания и напитки выросли на 8,18 %, в то время как общий уровень инфляции за этот же период оказался ниже на 3 % (5,18%), пишет "Эквадор сегодня".
В частности, в стране отмечается увеличение цен на фрукты, овощи, картофель и помидоры. Торговцы объясняют это подорожание
неблагоприятными климатическими условиями, которые уменьшили производство, а также рост экспорта сельскохозяйственных продуктов из Эквадора в Колумбию и Перу, валюта которых укрепилась по отношению к доллару. Предпринимателям соседних стран представляется более дешевым покупать товары в Эквадоре, чем производить их на собственных территориях.