Производители чеснока из ряда европейских стран (Италия, Испания и Франция) констатируют падение цен на местном рынке – за текущий год оно составило 50%-60%. Инициативная группа фермеров, продолжающих терпеть убытки, пытаются найти путь решения сложившейся крайне негативной ситуации, вызванной экономическим спадом.
Производители чеснока из ряда европейских стран (Италия, Испания и Франция) констатируют падение цен на местном рынке – за текущий год оно составило 50%-60%. Инициативная группа фермеров, продолжающих терпеть убытки, пытаются найти путь решения сложившейся крайне негативной ситуации, вызванной экономическим спадом. Последний, по мнению европейских производителей, и вызвал снижение потребления.
Негативную ситуацию осложняет и проблема всеобщего заболевания чесночной культуры, оказывающего влияние на качество выращенного продукта. Пока еще неизученная болезнь влияет только на белый чеснок. И в настоящее время специалисты нескольких европейских исследовательских центров пытаются найти способы борьбы с ней.
По словам Хулио Бачете, президента Ассоциации производителей чеснока во Франции и Италии, на данный момент достоверно известно только то, что высокие температуры значительно увеличивают частоту заболевания. В связи с этим, ученые рекомендуют сушить чеснок при температуре ниже 25 градусов. Дальнейшее изучение проблемы заболеваемости и методов эффективной борьбы с ней в настоящее время активно ведется специалистами всех трех стран, объединивших свои усилия.