Исследование совместно проводили специалисты из холдинга Ромир и Центра ОНФ, уверенные в заметных изменениях состоянис продуктовой корзины по итогам 2015 года. Дело не только в росте цен и снижении потребления, но и в замещении многих иностранных марок отечественными аналогами.
При этом потребитель по-прежнему ориентируется не только на цену продукции, но и на ее качество. Аналитики Romir Scan Panel провели скан-панель российских домохозяйств, выявив два основных фактора – заметное внутрикатегорийное замещение и спад потребления многих категорий продовольствия.
Важный фактор формирования потребительской корзины в России – увеличение доли отечественной продукции, цены на которую весь сезон сдерживались большим урожаем и совместными усилиями производителей и государства. Рост стоимости картофеля находился на уровне 7%, капусты – примерно 11% и 8% у свеклы. Заметно сократилось потребление томатов, цены на которые заметно повысились по причине ограничения импортных поставок.
Источник: http://www.retail.ru/news/106990/