В хозяйстве «Ягодная долина» используют комплексный подход для производства земляники садовой в туннелях

Новости компаний

В рамках диалога о сборе урожая земляники садовой Дмитрий Швец, руководитель хозяйства «Ягодная долина» и Ирина Барбашина, главный агроном хозяйства, автор курса «Практика промышленного выращивания земляники садовой», поделились мнением о том, как эффективно наладить производство земляники садовой (клубники) в закрытом грунте и добиться отличных вкусовых качеств ягоды.

По словам Дмитрия Швеца, современные ремонтантные сорта по своим вкусовым качествам ничем не уступают традиционным. Кроме того, ягоды не соприкасаются с почвой, на них отсутствует гниль.

У некоторых осталось предубеждение, что лучшая ягода только та, которая выращивается в открытом грунте. Мы доказали обратное. Чтобы получить продукт отличного качества, нужен комплексный подход. Мы каждый год приобретаем новые саженцы
пояснил Дмитрий Швец.

Сейчас в «Ягодной долине» в туннелях на территории в 4 га выращивается несколько сортов земляники садовой: Мурано, Вивара, Вэрити, Флорентина. Хорошие результаты продемонстрировали Мурано и Вивара. Ягоды этих сортов очень крупные, долго хранятся. Чтобы увеличить производство продукции в хозяйстве провели модернизацию системы фертигации, теперь растения каждого сорта получают необходимый именно им объем воды и питания.

Земляника садовая, выращенная в хозяйстве «Ягодная поляна», поставляется в основном в торговые сети.

Мы стараемся контролировать, куда попадает наша ягода и работать напрямую с розничными сетями. Второсортным магазинам не продаем свою продукцию. «Азбука вкуса» - одна из сетей, с которой налажено сотрудничество. Сейчас развиваем собственную торговую марку «Моя усадьба». Запустили еще одну, локальную, под названием «Подмосковная». Она говорит само за себя: покупатели поймут, что ягода была только сегодня сорвана и тут же попала на прилавок
сказал Дмитрий Швец.

Примечательно, что земляника садовая фасуется в разные виды упаковки в зависимости от канала сбыта. Например, ягоды в закрытой упаковке предназначены для крупных сетей. Таковы требования федеральных ритейлеров.

Второй вариант упаковки – открытый лоток для небольших магазинов. Покупатель сразу понимает, что это действительно свежая продукция. Именно в таком формате продается земляника «Подмосковная». Кстати, на дизайн упаковки оформлен патент.

Полную версию Диалога о сборе урожая земляники садовой смотрите по ссылке.

Печать