Компания Soil Association назвала сентябрь 2012 года «органическим месяцем»: несмотря на рецессию, исследования показывают, что у продуктов категории «органик» большое будущее. Ассоциация Soil Association назвала сентябрь 2012 года «органическим месяцем»: несмотря на рецессию, исследования показывают, что у продуктов категории «органик» большое будущее. Например, частота покупок органической моркови увеличилась за последнее время на 4,6%, в то время как стоимость такой моркови существенно увеличилась (от 3,8% до 12,4% в зависимости от производителя). "Будучи крупнейшим производителем органических овощей в Великобритании, мы продолжаем получать хорошие результаты от наших ключевых клиентов. Есть все доказательства того, что спрос на органические продукты с честью выдержал первый удар экономического кризиса, и потребители остались верны своему выбору", сказал Эндрю Берджесс, директор компании по сельскохозяйственным вопросам. Исследования, проведенные недавно Советом по торговле органическими продуктами, показали, что потребители прекрасно осведомлены о преимуществах органических продуктов. Покупатели считают, что основные преимущества органических продуктов питания – это отсутствие генетически модифицированных компонентов, пестицидов и химических веществ, используемых в производстве (57%), польза для здоровья (32%) и лучший выбор для тех, кто заботится о сохранении окружающей среды (17%).