Крупнейшим рынком для реализации органической продукции в России является Москва, подсчитали в Союзе органического земледелия.
Москва поглощает до 80% органической продукции, далее следует Санкт-Петербург с 5-10%, остальные проценты распределяются между несколькими городами миллионниками.
«Такой однобокий рост идет не в пользу развивающемуся рынку органического сельского хозяйства. В классическом органическом сельском хозяйстве продукция производится и продается в радиусе 300 км, буквально с грядки на стол <…> В России должны быть сформированы не менее 15 региональных систем продаж для местной органической продукции», - считают в СОЗ.
Отмечается, что в России есть примеры успешных проектов на Кавказе и в Сибири. Сами сельхозпроизводители органической продукции призывают не гнаться за мегаполисами, а формировать системы сбыта в своем регионе, устанавливая минимальную наценку, делая, таким образом, органику доступной населению и создавая условия для последовательного и долгосрочного роста.
«Республика Северная Осетия-Алания наглядно продемонстрировала, что когда верхи хотят, то и низы могут <…> Об эффективности данной работы - продукция ООО «Органик Эраунд» по четырем позициям предложена в 58 магазинов. За два месяца работы в 19 магазинах продукция уже выставлена на полки, еще с 28 магазинами есть соглашение и готовятся договора. 11 магазинов отказались брать продукцию на реализацию. Таким образом, готовность местного рынка сбыта брать на реализацию органическую продукцию 81%. Это колоссальная эффективность, которая связана с тем, что работает вся вертикаль», - рассказал Амиран Занилов, директор ООО «Органик Эраунд».
Также реализацию органической продукции планирует начать ИП Волков, группа компаний, в которую входит и проект сетевой торговли «Калина Малина» - 102 магазина в Сибирском Федеральном округе, работающих с локальной фермерской продукцией. Компания принципиально работает только с мелкими и средними поставщиками и также, как и «Органик Эраунд», видит в этом свою социальную миссию.
«У нас есть нишевые отделы, в которых мы тестируем интересные проекты. Одним из нишевых проектов мы видим органическую продукцию российских фермеров. Мы открыты к предложениям и умеем работать с фермерами», - говорит Алексей Смитрович, ведущий категорийный менеджер сети «Калина Малина».
Источник: FruitNews по материалам пресс-службы Союза органического земледелия
