По данным исследования «Рынок овощных консервов: прогноз до 2017 года», проведенного компанией Intesco Research Group, за одиннадцать месяцев 2014 года объем отгрузок консервации из грибов и трюфелей на российский рынок составил около 43,8 тысяч тонн.
Таким образом, он уменьшился на 21% по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом. При этом основную долю импорта грибов, законсервированных или приготовленных без уксуса/уксусной кислоты, составили шампиньоны.
Спад поставок консервированных грибов и трюфелей аналитики компании объясняют поведением Китая, который является основным поставщиком данной продукции. За январь-ноябрь прошлого года китайские экспортеры сократили объем поставок на 22% до 40,2 тысяч тонн грибной консервации – по сравнению с 51,5 тысячей тонн в 2013-ом. В число других стран, активно поставляющих консервированные грибы без уксуса на российский рынок, вошли Индия, Польша, Эстония и Нидерланды.
Источник: http://marketing.rbc.ru/news_research/22/07/2015/562949996227306.shtml