Берлинский форум Fruit Logistica 2015 стал отправной точкой для важных дебатов.
Ожидается, что за 2015 год объем мирового рынка фруктов и овощей превысит 735 млрд долларов США, обеспечив в целом 25% пятилетнего роста. По прогнозу, в 2015 году на рынок поступит 690 млн тонн продукции, то есть на 5% больше, чем в 2010 году. Как сообщает Продовольственная и сельскохозяйственная организация при ООН (FAO), экспорт фруктов и овощей обеспечивает около 45 млрд долларов США.
В настоящее время всемирный рынок овощей и фруктов представляют около 50 ведущих компаний, получающих в целом 70% всего дохода.
Почти 65% рынка составляют овощи. Тем не менее, новые производители, тенденции в фермерстве, инновации, новые производственные и потребительские территории, продовольственная безопасность, политика в отношении пищевых отходов и концентрация судоходных линий ведут к крайне сложным перспективам.
Никогда еще в мировой истории доходы развивающихся стран не росли столь быстро и масштабно. Только за десять лет примерно один миллиард человек стали частью потребительского класса.
Более того, макроэкономические изменения и сдвиги в структуре торговли влияют на глобальные цепочки поставок. Они обеспечивают возможности, но вместе с тем и бросают вызов. Поэтому есть ряд сомнений, что лишь глобальная перспектива логистики скоропортящихся товаров способна в долгосрочной перспективе привести к адекватным и устойчивым решениям.
Ниже мы остановимся на нескольких соответствующих изменениях в рефрижераторной логистике, которые прямо или косвенно вызваны изменениями в структуре торговли, ростом ВВП или поведением потребителей:
• Модели роста. Рост в логистической сфере больше не управляется экспортом из Азии в Северную Америку и из Азии в Европу. Он будет вызван другими факторами и станет более фрагментированным, непредсказуемым и нестабильным.
• Гибкость. Требования потребителей в нескольких местах и по нескольким видам транспорта в разное время требуют организации гибкой цепочки поставок, которая может легко адаптироваться к неожиданным изменениям и обстоятельствам. Глобальный фокус в рефрижераторной торговле является обязательным!
• Глобализация. Сложившиеся и развивающиеся международные рынки стали частью общей стратегии бизнес-роста многих компаний.
• Многоканальные источники. Конечные потребители все чаще пользуются источниками из несколько каналов торговли, начиная с обычных магазинов и заканчивая электронной коммерцией и ритейлом. Рефрижераторная логистика должна поддерживать стратегию многоканальности своих клиентов.
• Стабильность и преемственность. Чтобы быть в состоянии обеспечить скорость поступления на рынок и снизить риск задержки скоропортящихся продуктов, альтернативные транспортные модели и правила должны поддерживать постоянную тенденцию аутсорсинга логистических услуг. Лишь специализированные рефрижераторные логисты, мыслящие нетривиально и хорошо понимающие данную отрасль, смогут разобраться в указанных узких местах роста.
• Прозрачность и честность. Необходим этический способ ведения бизнеса, а также кодекс поведения и уважения.
• Партнерство и сети. Производители и грузополучатели находятся в постоянном поиске инноваций для цепочки поставок и стремятся получать прибыль, благодаря партнерским связям с исполнителями логистических услуг. В бизнес пришли гибкость и открытость. Концентрация же некоторых участков холодильной цепи движется в противоположном направлении. Она включает в себя концентрацию морских маршрутов, управляемых судоходными линиями де-факто являющимися морскими олигополиями.
Проще говоря, холодильные цепочки становятся все более сложными и динамичными. В них все быстрее меняются места размещения ресурсов, заказы постоянно сокращаются в объемах и становятся более частыми.
Данные события будут из дня в день влиять на рефрижераторную логистику, и компаниям придется готовиться к «новому нормальному» менеджменту цепочек поставок.
Источник: пресс-служба компании Easyfresh
