Согласно многочисленным публикациям, уральские овощеводы и картофелеводы уже начали сбор урожая, которого в некоторых регионах оказалось даже больше, чем достаточно для покрытия потребностей населения. Казалось бы, избыток производства можно оставить на хранение в период межсезонья, но этому мешает традиционная проблема отечественного АПК – нехватка мощностей хранения. По данной причине уже весной уральцы будут потреблять не местную продукцию, а импортную.
Корреспондент «Российской газеты» приводит данные о состоянии инфраструктуры хранения урожая в различных частях Урала. Так, по данным Министерства АПК и продовольствия Свердловской области, показатель обеспечения данного региона овощехранилищами составляет 80%. Причем в ведомстве считают дефицит площадей вечной проблемой. Она обострилась в начале текущего года, когда заложенные с прошлой осени картофель и овощи стали стремительно гнить. В Министерстве назвали следующие причины такого положения вещей – продукцию закладывали на хранение в условиях очень сырой погоды, что и повлекло за собой дорогостоящую выбраковку и быстрый рост цен. Кроме этого, как считает глава ведомства Михаил Копытов, производители стараются реализовывать урожай не раньше ноября-декабря, приспосабливая для временного хранения помещения другого назначения.
Таким образом фермеры встают перед выбором – или сразу после уборки продавать овощи и картофель (всего около 50 тысяч тонн продукции) перекупщикам по оптовым ценам в диапазоне от 10 до 12 рублей за один килограмм, или же постараться, на свой страх и риск, сохранить его до апреля, когда стоимость поднимется до 60 рублей за тот же вес.
По мнению Дениса Паслера, председателя правительства Свердловской области, строительство новых овощехранилищ очень актуально для представляемого им региона. От этого напрямую зависит продовольственная безопасность жителей города.
- Правительство заинтересовано в том, чтобы корнеплоды, собранные на Среднем Урале, потреблялись нашими жителями вплоть до следующего сезона, а не уходили по низким осенним ценам в другие регионы,- сказал чиновник.
Напомним, что в 2013 году в Свердловской области в эксплуатацию сдали объекты хранения с совокупной вместимостью в 8 тысяч тонн сельхозпродукции, а год спустя – на 6 тысяч тонн. Четыре проекта получили из областного бюджета компенсацию 50% затрат на работы по возведению и оснащению холодильниками. При покупке современного оборудования охлаждения затраты на один объект доходили до 20 млн рублей, но такое оборудование дает возможность надеяться на сохранность 95% урожая. В текущем году планы по началу эксплуатации новых объектов хранения в регионе забуксовали, что обусловлено сложной экономической ситуацией, когда многие агрохолдинги были вынуждены отказаться от заявленных планов.
Что происходит в Челябинской области? Здесь, по сообщению региональной организации «Овощи», многие производители вынуждены продавать выращенную продукцию за пределы региона по невыгодным ценам. Челябинские овощи и картофель с удовольствием покупают Казахстан, Москва и северная столица, Оренбургская и Тюменская области.
Так Лидия Смирнова, председатель ассоциации, отмечает, что большую часть овощехранилищ построили еще в советские времена.
- Нам нужны площади для хранения с холодильными установками, чтобы закрывать потребность населения в овощах с апреля по июнь. Обычно в эти месяцы на полках магазинов уже только завозной товар,- считает представитель организации.
Еще один перспективный для выращивания овощей и картофеля регион – Курганская область, где выращивают 170 тысяч тонн и 330 тысяч тонн соответственно. Такого урожая более чем достаточно для обеспечения потребностей жителей Зауралья, где продукцию производят 46 хозяйств и можно заложить на хранение около 52 тысяч тонн. Однако примерно в 50% имеющихся помещений нет систем поддержания микроклимата.
Самое большое овощехранилище в Курганской области располагается в селе Митино Кетовского района. Александр Немиров, руководитель регионального сельхозпредприятия ЗАО «Картофель», отметил, что и оно было заложено еще в советские времена, а затем переоборудовано и оснащено максимально точным компьютерным контролем. В связи с этим агрофирма уже нарастила площадь выращивания картофеля, лука, капусты, моркови и свеклы, а также впервые высадила белую горчицу, урожай которой ожидается на достаточно высоком уровне.
В начале осени в Курганской области ожидается начало эксплуатации еще одного объекта вместимостью в 10 тысяч тонн в селе Спицино Шатровского района. В его возведение вложил свои средства предприниматель Александр Грехов, руководитель КФХ «Грехов».
Ну и Тюменская область. Здесь признанный лидер овощеводства и картофелеводства – агрофирма «КРиММ», производственные площади которой располагаются в Упоровском районе региона. По итогам 2014 года предприятием было заложено на хранение 60 тысяч тонн, а в текущем сезоне планируют увеличить данный объем еще на 15 тысяч тонн.
- В 2014 году мы начали реализацию проекта, предусматривающего строительство девяти дополнительных овощехранилищ общей емкостью 36 тысяч тонн. Почти половину из них уже возвели. Сейчас строится еще одно - на 4,5 тысячи. Это будет хранилище с холодильным оборудованием,- рассказал Геннадий Рязанов, коммерческий директор «КРиММ».
Представитель сельхозпредприятия также констатирует, что подобные проекты – очень не дешевое удовольствие. В этом году фирма потратила на возведение шестой очереди объекта хранения в Упорово 170 млн рублей. Плюс еще 20 млн рублей на объект схожей специализации в Армизонском районе Тюменской области.
Но не все тюменские аграрии имеют средства на возведение собственных овощехранилищ. К примеру, у СПК «Ембаевский» несколько лет назад сгорели все объекты хранения, в которые ранее закладывали до 3 тысяч тонн различной продукции. Именно поэтому сейчас хозяйство старается быстро реализовать выращенные овощи и картофель сразу после сбора.
Источник: http://www.rg.ru/2015/08/27/reg-urfo/urogai.html
