На организуемых с участием министерства сельского хозяйства области областных сельскохозяйственных ярмарках вопросы обеспечения безопасности торговли всегда актуальны, находятся в центре внимания и ответственности ее организаторов.
Безусловно, гарантировать и обеспечивать безопасность торговли сельскохозяйственной продукции в формате ярмарок, несколько сложнее, чем в специализированных фирменных магазинах либо на сельскохозяйственных рынках.
Областная ярмарочная торговля сельскохозяйственной продукцией сегодня в основном ведется в крытых палатках, сопровождается специальной вывеской о месте происхождении товара, контактном телефоне продавца. Потребительская кооперация, перерабатывающие предприятия осуществляют торговлю, используя специальные тоннары.
Публичная и наглядная информация о продавце создает положительный имидж (например, КФХ «Баранов», с. Зикеево, моб. тлф., КФХ «Курлыков» д. Березовка М. Ярославецкого р-на, моб.тлф.), продвигает бренд калужского производителя (ООО «Хуторянка» Спас-Деменский р-н, ООО «Мосальское молоко» и др.) и, наоборот, привлекает внимание организаторов к недобросовестным продавцам, уклоняющимся от требований организаторов ярмарки.
В силу системности проводимых на территории области сельхозярмарок сегодня сформировался постоянный состав добросовестных и ответственных участников.
Торговые места участникам торговли предоставляются на основании их личных заявок и предварительного инструктажа специалистом организатора. Новым участникам торговли уделяется особое внимание.
Проведению практически каждой сельхозярмарки предшествуют рабочие совещания с участием специалистов городской Управы, министерства сельского хозяйства, Калужского облпотребсоюза, Управления МВД России по г. Калуга, ветеринарной службы, Россельхознадзора, Роспотребнадзора и др. уполномоченных контролирующих органов.
В ходе проведения ярмарочной торговли сельхозпродукцией ветеринарный контроль осуществляют, как правило, два специалиста Комитета ветеринарии при Правительстве Калужской области.
К торговле допускаются лица, имеющие все необходимые для этих целей разрешительные документы.
В итоге общая система контроля и морального воздействия на областных сельскохозяйственных ярмарках обеспечивается не менее требовательно, чем в обычной торговой сети.
В результате сформировавшейся на протяжении последних лет системы организации областной сельскохозяйственной ярмарочной торговли не зарегистрировано ни одного публичного факта нарушения ее безопасности. Рабочие вопросы решаются оперативно совместно с Управлением МВД России по г. Калуга, ветеринарной службой, Россельхознадзором, Роспотребнадзором и др. уполномоченными контролирующими органами.
По мнению министерства оптимальными формами в перспективе должно стать сочетание розничной рыночной торговли сельскохозяйственной продукцией и проведением праздничных и сезонных сельхозярмарок на прилегающей к сельскохозяйственному рынку (технически и технологически оснащенному) территории. Министерство сельского хозяйства во взаимодействии с министерством конкурентной политики, муниципальными районами области работает в этом направлении. Подтверждением является последний вариант плана организации рынков на территории Калужской области, где доля сельскохозяйственных рынков в котором составляет 68 % (в 2007 году – 10 %).
Общая культура организации и проведения областного уровня сельскохозяйственных ярмарок в течение последнего времени имеет положительную динамику. В 2012 году с участием минсельхоза области проведено более 160 сельскохозяйственных ярмарок. С начала т.г. – 26. Сельскохозяйственные ярмарки сегодня пользуются повышенным спросом у покупателей и продавцов сельскохозяйственной продукции (преимущественно у малых форм хозяйствования – ЛПХ, КФХ, СПоК, РайПО).
В обеспечении культуры организации сельскохозяйственной ярмарочной торговли, а в конечном итоге и повышения у калужан культуры питания большая роль отводится областным и муниципальным СМИ, поскольку их взаимодействие с организаторами способствует позитивным изменениям.
Организаторы ярмарочной торговли сельскохозяйственной продукцией приветствуют участие СМИ не только в информационно-маркетинговом освещении, но и в разрешении возникающих проблемных вопросов. Одновременно организаторы сельскохозяйственных ярмарок заинтересованы также и в том, чтобы специалисты Роспотребнадзора вместе с ветеринарной службой в рамках предоставленных им полномочий не ограничивались констатацией недостатков, но и оперативно их упреждали. Практика работы министерства сельского области свидетельствует, что это сложно, но возможно.
Источники: http://www.mcx.ru/news/news/show/10293.78.htm