В этом году российские производители грибов рассчитывают увеличить объемы выпуска продукции до 56 тыс. тонн, при этом в прошлом году в России вырастили 26 тыс. тонн.
Обновленную статистику и прогнозы производства на текущий год привели в пресс-службе компании Интерагро со ссылкой на слова заместителя генерального директора Ассоциации «Теплицы России» Владимира Подземельных, который выступил с докладом на круглом столе «Защищенный грунт. Эффективные решения от компании Интерагро для плодовых тепличных культур и грибных производств» в рамках выставки «АгроКомплекс» в Уфе.
Особое внимание эксперты обратили на необходимость автоматизации производственных процессов. В частности, по подсчетам аналитиков Интерагро, применение технологических решений позволяют снизить трудозатраты и существенно сократить потери продукции.
«При ручном сборе и упаковке потеря веса продукта в каждом лоточке составляет 45 грамм, а при автоматизации — максимум 25 грамм. Мощность линии 1,5 тонны в час. Минимальная калькуляция показала, что при закупочной стоимости грибов 160 руб/кг, за год производитель (ООО „Агрогриб“ в Тульской области — прим. FruitNews) экономит 28 млн рублей. И это только на одном участке линии — упаковка», — пояснил начальник отдела продаж Интерагро Андрей Функ.
Источник: FruitNews по материалам пресс-службы Интерагро