Рынок сушеных грибов Восточной Европы в 2018 году вырос до $36 млн.
В течение 2007-2018 гг. он ежегодно рос в среднем на 1,1% с некоторыми колебаниями в отдельные периоды. Обновленные данные приводятся в отчете «Eastern Europe - Dried Mushroom - Market Analysis, Forecast, Size, Trends and Insights».
Наибольший объем потребления аналитики зафиксировали в Польше (1,6 тыс. тонн), на которую приходится 52% рынка Восточной Европы. В тройку лидеров также вошли Болгария (522 тонн) и Румыния (227 тонн или 7,4% данного рынка). Польша лидирует по показателю среднегодового роста рынка в течение отчетного периода (+10%), в то время как в Болгарии (-0,5%) и Румынии (-7,4%) наблюдается отрицательная динамика. В стоимостном выражении емкость рынка Польши составляет $24 млн. За ней следуют Украина ($3 млн) и Белоруссия.
Самое высокое потребление сушеных грибов на 1000 жителей в год в Восточной Европе в 2018 году зафиксировано в Болгарии (74 кг), Латвии (51 кг) и Польше (41 кг).
Всего в 2018 году в Восточной Европе было произведено 2,8 тыс. тонн сушеных грибов, что на 4,6% меньше, чем годом ранее. За 2007-2018 гг. объем производства в среднем увеличивался на 1,7% в год с незначительными колебаниями. Заметный рост объемов производства был зафиксирован в 2012 году (+23%), когда было произведено 2,9 тыс. тонн сушеных грибов.
В стоимостном выражении производство составило в прошлом году $25 млн. Наиболее заметный рост производства сушеных грибов в деньгах пришелся на 2017 год, когда оно увеличилось на 86% по сравнению с предыдущим годом. В 2012 году производство достигло пика и составило $28 млн. В остальные годы Восточная Европа не смогла приблизиться к этому рекорду.
Больше всего сушеных грибов было произведено в 2018 году в Польше (1000 тонн), Болгарии (755 тонн) и Румынии (649 тонн). Суммарно это 86% сушеных грибов, произведенных в Восточной Европе.
Объемы экспорта в 2018 году по сравнению с предыдущим годом снизились на 6% до 1,7 тыс. тонн. Несмотря на это аналитики IndexBox заявили о значительном расширении рынка. Самые быстрые темпы роста наблюдались в 2012 году (+50% в годовом исчислении). Рекорд поставщики сушеных грибов Восточной Европы установили в 2015 году, отправив на экспорт 2,7 тыс. тонн продукции.
Около 95% экспорта из Восточной Европы дали такие страны, как Румыния (461 тонна), Россия (402 тонны), Польша (391 тонна) и Болгария (363 тонны). Лидеры намного опередили Венгрию (30 тонн). Заметные темпы роста объемов экспорта в течение 2007-2018 гг. продемонстрировала Россия.
В стоимостном выражении в 2018 году 81% экспорта обеспечили Болгария ($11 млн), Румыния ($9,4 млн) и Польша ($6,5 млн). Высокие темпы роста среди стран-экспортеров наблюдались в Польше.
Экспортная цена сушеных грибов в прошлом году выросла на 8,3% по сравнению с предыдущим годом и составила $19/кг. В целом, экспортная цена оставалось примерно на одном уровне. Наиболее заметный рост цен был зафиксирован в 2017 (+43%). Максимального уровня цены достигали в 2008 году - $23/кг.
Самые высокие цены были в Болгарии ($30/кг), а самые низкие - в России ($11/кг). Заметный рост цен наблюдался в Венгрии.
Импорт сушеных грибов в Восточной Европе в 2018 году снизился на 16,1% по сравнению с предыдущим годом (до 2 тыс. тонн). За 2007-2018 гг. объем импорта рос в среднем на 2,7% в год. Наиболее заметные темпы роста наблюдались в 2008 году, когда импорт вырос на 43%. Рекордного уровня импортеры достигли в 2013 году, когда закупили 2,9 тыс. тонн сушеных грибов.
В стоимостном выражении прошлогодний импорт составил $20 млн. Это почти на треть меньше рекордного 2014 года ($29 млн).
В 2018 году Польша ввезла 974 тонн сушеных грибов (49% совокупного восточно-европейского импорта), Россия - 491 т (25%). За ними следовали Болгария (6,6%) и Чехия (6,2%). Латвия (51 тонн), Словакия (44 тонн) и Румыния (39 тонн) оказались в конце списка ключевых импортеров сушеных грибов.
В стоимостном выражении в 2018 году лидерами по импорту сушеных грибов в Восточной Европе были Польша (55%, или $11 млн), Россия (13%, или $2,6 млн) и Чехия (9,6%). В течение 2007-2018 гг. объемы импорта Польши росли в среднем на 4,7%, России - на 1,5%, Чехии - на 4,6% в год.
В 2018 году средняя импортная цена 1 кг сушеных грибов не изменилась с предыдущего года и составила $10. Самая высокая импортная цена была зафиксирована в Словакии ($16/кг), а самая низкая - в России ($5,3/кг). Аналитики отметили заметный рост импортных цен в Латвии.
Источник: FruitNews по материалам IndexBox