Объем продаж овощей борщевого набора в России за 2013-2017 года выросли на 11,6% с 10,2 до 11,4 млн тонн.
Отмечается, что спрос на овощи борщевого набора возрастает во время экономического спада. Об этом пишет РБК со ссылкой на данные «Анализа рынка овощей борщевого набора в России» , подготовленного BusinesStat.
Наибольшим спросом в отчетный период пользовался картофель, на его долю приходится 77,7% продаж. Вторым по популярности овощем является капуста - 8,8%. Репчатый лук находится на третьем месте с долей продаж 6,0%. Морковь и свекла занимали в среднем за пятилетие 4,9 и 2,6% от объема реализации.
Средняя цена овощей борщевого набора, по оценкам аналитиков, выросла на 13,6% с 23,7 до 26,9 руб за кг. Снижение стоимости наблюдалось только в 2016 году на 21,8%. Отчасти цена снизилась из-за рекордного урожая 2015 года. Самый значительный рост стоимости овощей борщевого набора зафиксирован в 2017 году (+17,2% к уровню прошлого года). Уточняется, что цена картофеля в 2016 году увеличилась на 22,7% на фоне сокращения валового сбора в течение 2016 и 2017 годов. Согласно прогнозам аналитиков BusinesStat, в течение четырех следующих лет продажи овощей борщевого набора в России будут расти на 1,0-5,0% в год. В 2022 году они достигнут 12,9 млн тонн.
Ранее агентство FruitNews писало о том, что в период с 2013 по 2017 год объем продаж замороженных овощей и фруктов в России вырос на 13% с 310 до 350 тыс. тонн.
Источник: FruitNews по материалам РБК