В 2017 году объем рынка томатов США снизился на 15% (или на $2,2 млрд) до $12,8 млрд по сравнению с предыдущим годом и на 30% (или на $5,4 млрд) по сравнению с рекордным объемом в 2015 году.
Такая статистика приведена в отчете исследовательской компании IndexBox «U.S.: Tomato – Market Report. Analysis And Forecast To 2025».
В натуральном выражении за последние два года произошел спад до 14,1 млн тонн к 2017 году. По мнению аналитиков IndexBox, причиной послужили невысокие цены на томаты для рынка переработки, повлекшие за собой сокращение площадей выращивания, а также неблагоприятные погодные условия в Калифорнии и Флориде.
Ожидается, что к 2025 году объем рынка томатов в США составит 16,4 млн тонн. Средний темп прироста в период 2016-2025 гг. будет равен +1,7%. Увеличение производства объясняется ростом населения, популярностью здорового питания, а также спросом на томаты в сетях быстрого питания. Кроме того, томаты являются одним из основных продуктов в американской кухне, где используются в качестве ингредиента при приготовлении кетчупа, соусов, сэндвичей, пасты, пиццы и так далее.
В период 2007-2017 гг. производство томатов в США колебалось. В 2017 году оно сократилось на 14% до 12,5 млн тонн ($10,9 млрд) в связи с падением спроса на томатную пасту. Объем экспорта в этот период вырос, а цены из-за переизбытка предложения снизились. Сектор переработки стал доминирующим направлением сбыта томатов. В прошлом году около 91% всех выращенных плодов направлялись на переработку. Оставшиеся 9% реализовывались на свежем рынке. При этом в 2007-2017 гг. ежегодный объем выращивания томатов для свежего рынка сокращался на 3,6% в год, а для переработки на 1,1% в год.
В 2007 году доля импорта на американском рынке свежих томатов составляла 7%. К 2017 году этот показатель достиг 13%. Общий объем импорта томатов в 2017 году равен 1,79 млн тонн ($2,27 млрд). Стоимость томатов на внутреннем рынке США растет быстрее, чем стоимость импортной продукции, что и ведет к увеличению доли импорта, в основном из Мексики, откуда в США поставляется 90% всех импортных томатов (1,61 млн тонн). На втором месте по объему поставок – Канада (9%; 165 тыс. тонн). Остальные томаты приходят из Доминиканской Республики и Гватемалы.
Экспорт томатов США в 2017 году составил 204 тыс. тонн ($333 млн). По оценкам аналитиков, это лишь 2% от общего производства страны. За отчетный период наблюдается тенденция к сокращению экспорта примерно на 1,8% в год. Основные пункты назначения поставок томатов из США: Канада (195 тыс. тонн; 95% экспорта США), Мексика (6,5 тыс. тонн; 3%). Уточняется, что за отчетный период доля Канады выросла на 12 процентных пунктов, а доля Мексики, наоборот, уменьшилась на 11 процентных пунктов.
Источник: FruitNews по материалам IndexBox