После небольшого сокращения в 2007 — 2009 годах мировой рынок томатного сока в среднем рос на 1,3% и к 2017 году достиг 5,7 млн тонн.
В денежном выражении (в оптовых ценах) рынок томатного сока рос ежегодно в среднем на 3,4%. В 2017 году объем оптовых продаж сока в денежном выражении составил $ 4,2 млрд. Обновленные данные приводятся в отчете «Global Tomato Juice Market — Key Findings And Insights» (https://www.indexbox.io/store/world-tomato-juice-market-report-analysis-and-forecast-to-2020/) исследовательской компании IndexBox.
Отмечается, что около 30% мирового производства томатного сока потребляется в Китае. Так, в 2017 году Китай закупил 1,7 млн тонн сока. Далее следуют США (12%), Индонезия (5%), Бразилия (4%), Нигерия (4%) и Бангладеш (3%). Наибольшие годовые темпы роста потребления томатного сока зафиксированы в Нигерии (+2,1% в год) и США (+1,6%). Самое большое потребление на душу населения за последние 10 лет отмечено в США — 2 кг на человека в год.
По прогнозам аналитиков, спрос на сок продолжит расти умеренными темпами. Продукт очень популярен в Северной Америке и Европе. Ключевым драйвером увеличения рынка является рост населения и их доходов. Также позитивно влияет на рынок кампания по популяризации здорового питания и снижения потребления сахара. Поддерживают расширение рынка томатного сока развитые страны, особенно США и Канада. Помимо этого, рост потребления наблюдается в странах Азии.
В связи с растущим спросом на томатный сок аналитики IndexBox прогнозируют увеличение объема производства в следующие 8 лет на 2,1% в год. Как следует из отчета, к 2025 году мировой рынок томатного сока достигнет 6,7 млн тонн.
Источник: FruitNews по материалам пресс-службы IndexBox