Мировой объем продаж ананасового сока в 2017 году снизился по сравнению с 2016 годом на 4,1% до $829 млн.
Причиной снижения продаж стало снижение цен, вызванное уменьшением стоимости сырья для концентрата и неопределенностью со стороны производителей Таиланда. Данные приводятся в отчете «Global Pineapple Juice Market - Key Findings And Insights»Pineapple Juice Market - Key Findings And Insights» исследовательской компании IndexBox.
С 2007 по 2017 год рыночная цена апельсинового сока в среднем росла на 1,5% в год. Несмотря на незначительные колебания, тенденция роста стоимости оставалась стабильной. По оценкам IndexBox, сильнее всего цены на сок подскочили на 19% в 2011 году. Однако уже в 2013 году потребление ананасов в Таиланде упало, и сырье для концентрата подешевело.
За отчетный период мировой рынок сока достигал максимума в 2012 году - $916 млн. После этого сектор не смог восстановить свою динамику, хотя ананас хорошо известен как полезный тропический фрукт и пользуется спросом по всему миру. Так, за исследуемые 10 лет мировое потребление ананасового сока в натуральном выражении выросло на 1,4%. При этом наблюдались значительные колебания. В 2017 году объем потребления был равен примерно 1,1 млн тонн. Наибольшим спросом ананасовый сок пользовался в Таиланде (208 тыс. тонн), Индонезии (164 тыс. тонн) и Филиппинах (142 тыс. тонн). Всего на долю этих стран приходится 47% мирового потребления.
В Таиланде совокупный среднегодовой темп изменения потребления (CAGR) за анализируемые 10 лет остался отрицательным (-1%) из-за долговых обязательств фермерских хозяйств, а также из-за нестабильности каналов поставок.
Наиболее заметные темпы роста зафиксированы в Анголе (+21,6% в год). Более скромные темпы роста показали Индонезия и Филиппины. В целом, прогноз рынка зависит от нескольких факторов: результатов трех стран лидеров потребления ананасового сока, роста населения и увеличения ВВП в Индонезии, Филиппинах и Таиланде.
Несмотря на рост населения в Китае и Индии, потребление ананасового сока на душу населения остается невысоким. Объем рынка ананасового сока Индии с 2015 года вырос почти на 15%, а США за тот же период на 25%.
По прогнозам, спрос на ананасовый сок продолжит расти и достигнет к 2025 году 1,2 млн тонн. Совокупный среднегодовой темп роста (CAGR) оценивается в +1,5%.
Источник: FruitNews по материалам IndexBox