Совокупный среднегодовой темп роста мирового рынка кунжутного семени в 2007-2016 годах составлял 7,5%, что позволило к 2016 году достичь объема рынка в 8 млн тонн, говорится в отчете «World: Sesame Seed - Market Report. Analysis and Forecast to 2025» исследовательской компании IndexBox.
Мировое потребление кунжута увеличивалось за счет роста населения в странах Азии и Африки, расширения интереса к азиатской и африканской кухне в различных странах мира, вызванного увеличением числа мигрантов из Азии и Африки.
В стоимостном выражении размер рынка семян кунжута в 2016 году снизился на 3% до $11,9 млрд. В период с 2007 по 2016 годы эта цифра существенно колебалась в соответствии с изменениями цены кунжута и урожайности данной культуры. В 2013-2014 гг. наблюдался значительный рост цен на кунжутное семя, вызванный неурожаем 2013 года в основных странах-производителях (Эфиопии, Индии, Китае и Нигерии), возникшим из-за крайне неблагоприятных погодных условий. В 2015-2016 гг. цены вернулись к уровню 2012 года.
Крупнейшими по объему потребления семян кунжута (в тоннах) странами являются Танзания (21%), Китай (19%), Судан (9%), Мьянма (6%), Индия (6%), Эфиопия (6%) и Нигерия (6%). Вместе эти страны потребляют почти 74% всего объема кунжута в мире. Самые высокие темпы роста потребления продукта в период с 2007 по 2016 гг. были зафиксированы в Танзании (+32,5%) и Китае (+9,1%). Резкий рост потребления кунжута в Танзании обусловлен расширением производства кунжутного масла в этой стране. Среди стран с самым высоким уровнем потребления на одного человека в отчете отмечаются Танзания (30,8 кг на человека в год), Судан (17,6 кг на человека в год) и Мьянма (10,1 кг на человека в год). Самый низкий уровень потребления в Китае (1,1 кг на человека в год) и Индии (0,4 кг на человека в год). Средний мировой уровень потребления семян кунжута оценивается в 1,1 кг на человека в год.
Кунжут относится к наиболее значимым сельскохозяйственным культурам в странах азиатского и африканского регионов: Танзании, Китае, Судане, Мьянме, Индии, Эфиопии, Нигерии и т.д. Семена кунжута используются в приготовлении традиционных блюд и кондитерских изделий, а также в фармацевтической и косметической промышленностях. Растущая популярность здорового питания, а также предпочтение потребителей относительно использования природной и органической косметики приводят к более широкому распространению потребления кунжута в мире. Важным фактором также является расширение применения азиатских и африканских специй, маринадов, салатных заправок и соусов в Европе и Северной Америке.
Согласно прогнозу IndexBox, мировое потребление семян кунжута к 2025 году достигнет 9,5 млн тонн при ежегодном приросте +2%.
В 2016 году производство семян кунжута достигло 8,2 млн тонн. Среднегодовой темп роста производства кунжута в 2007-2016 гг. составил +7,4%. За отчетный период площади выращивания увеличивались в среднем на 5,8%, достигнув к 2016 году 11,7 млн га. Урожайность остается стабильной - около 0,7 тонн/га.
Ключевой страной-производителем специалисты IndexBox назвали Танзанию, вырастившую около 1,8 млн тонн семян кунжута в 2016 году (22% мирового объема). В список крупнейших производителей также вошли Судан (12%), Эфиопия (10%), Индия (10%), Китай (8%), Нигерия (8%), Мьянма (7%) и Буркина-Фасо (5%). В натуральном выражении за отчетный период во многих странах производство семян кунжута увеличивалось. В Танзании прирост урожая в 2007 - 2016 гг. в среднем составлял 31,1% в год, в Эфиопии -13,0% в год, в Нигерии - 4,0% в год в Китае - 1,7% в год.
В 2016 году объем мирового экспорта увеличился до 2,3 млн тонн, что на 8% больше, чем в предыдущем году. При этом общий экспорт семян кунжута стабильно рос с 2007 по 2016 гг., а совокупный среднегодовой темп роста экспорта составил +7,6%. Крупнейшие экспортеры семян кунжута - Эфиопия (18% мирового экспорта в тоннах), Индия (14%) и Судан (11%). При этом в 2007-2016 гг. доля Эфиопии в мировом экспорте выроста на 6 процентных пунктов, а в Индии сократилась на 11 процентных пунктов.
Объем мирового импорта в 2016 году был равен 2,1 млн тонн. В целом динамика импорта соответствовала экспорту. Крупнейшими импортерами в 2016 году были Китай (45% от мирового объема импорта), Япония (7%) и Турция (7%). За период с 2007 по 2016 гг. доля импорта кунжута в Китай по отношению к мировому объему импорта выросла на 6 процентных пункта, а в Японию и Турцию сократилась на 9 и 4 процентных пункта, соответственно.
Источник: FruitNews по материалам пресс-службы IndexBox
