В 2019 году продажи фруктово-ягодных и молочных десертов превысили 1,7 тыс. тонн.
По статистике из исследования маркетингового агентства BusinesStat «Анализа рынка молочных и фруктово-ягодных десертов в России», прошлогодние продажи превысили уровень 2015 года на 10,3%.
«Показатель ежегодно увеличивался на протяжении 2016-2018 гг. на 2,7-5,4%. Относительная стабилизация экономической ситуации в стране и рост позитивных ожиданий потребителей в отношении располагаемых доходов оживили потребительский спрос на молочные и фруктово-ягодные десерты, вызвав рост продаж. Также положительно на объемах продаж продукции сказалось развитие розничных торговых сетей, где молочные и фруктово-ягодные десерты представлены в широком ассортименте», - пояснили в отчете.
Впервые продажи продуктов этой категории снизились на 0,9% в 2019 году. Аналитики объясняют сокращение потребления экономической стагнацией российской экономики после исчерпания эффекта восстановительного роста.
Существенно повлияла на потребительское поведение кампания популяризации здорового образа жизни. При составлении здорового рациона необходимо исключить потребление сладких продуктов, а также пищи, где есть консерванты. В некоторых фруктово-ягодных десертах содержатся консерванты, что и повлияло на снижение спроса.
«В 2020 году ожидается падение продаж молочных и фруктово-ягодных десертов в России. <…> Потребители будут стремиться снижать расходы, исключая из продовольственной корзины продукцию, не являющуюся предметом первой необходимости, в том числе молочные и фруктово-ягодные десерты. В 2021-2024 гг. прогнозируется постепенное восстановление продаж десертной продукции в стране», - заключили в BusinesStat.
Источник: FruitNews по материалам РБК