По оценкам BusinesStat, в 2011-2015 гг натуральный объём продаж замороженных овощей и фруктов в России вырос на 7,3%: с 289,5 до 310,7 тыс т. Сокращение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2015 г – на 6,9%.
Продажи в 2015 г упали на фоне общего сокращения спроса со стороны потребителей разных секторов. При этом спад розничных продаж произошел на фоне резкого увеличения розничной цены, вследствие сокращения импортных поставок, девальвации рубля и высокой инфляции в стране.
Сокращение закупок замороженных овощей и фруктов для секторов общественного питания и промышленной переработки произошло из-за общего падения платежеспособного спроса в стране. На фоне кризисных явлений спрос на продукты переработки овощей и фруктов заметно снизился. Кроме того, стремясь к экономии, население стало реже посещать заведения общественного питания и сокращать средний чек в кафе и ресторанах. Ожидается, что в 2016 г продажи снизятся на 2,8% к уровню 2015 г. В 2017-2020 гг показатель будет расти на 1,7-3,4% в год и достигнет к концу периода 334,0 тыс т.
Российский рынок замороженных овощей и фруктов является импортозависимым. Даже продукцию отечественных компаний можно называть российской лишь условно, поскольку изготовлена она в основном из импортного сырья, которое в России просто расфасовывают.
С 2011 по 2015 гг объем импорта замороженных овощей и фруктов в Россию вырос на 5,3%: с 292,1 до 307,5 тыс т. Сокращение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось в 2012 г (на 2,4%) и в 2015 г (на 12,9%). В 2015 г основной причиной падения объемов импорта в страну стало сокращение поставок из Польши на 100,3 тыс т, что в свою очередь было обусловлено действием продовольственного эмбарго, введенного Россией с 7 августа 2014 г. Частично компенсировать падение импорта в 2015 г удалось за счет увеличения поставок продукции из Беларуси, которые выросли по сравнению с 2014 г на 63,0 тыс т и составили по итогу года 87,4 тыс т. Столь резкое усиление позиции Беларуси в регионе наводит на мысль о возможном реэкспорте замороженной продукции из стран ЕС (в первую очередь из Польши).
Источник: http://marketing.rbc.ru/research/562949999242947.shtml