Прогноз урожая: от 85 до 90+ тыс. тонн
После сбора около 85 тыс. тонн яблок в 2025 году латвийские садоводы ожидают увеличения производства в текущем сезоне. По данным кооператива Zelta Ābele («Золотая яблоня»), ранние сорта уже убраны, а массовый сбор основных сортов, включая Auksis, начнётся в конце августа — начале сентября. При благоприятных погодных условиях общий объём может превысить 90 тыс. тонн.
Не все хозяйства показывают одинаковые результаты: некоторые сады пострадали от зимних заморозков, что создаёт разброс в урожайности. Однако в целом сезон 2026 оценивается как успешный — сады получили достаточно влаги и избежали серьёзных повреждений от засухи, штормов или наводнений.
Ценовые тренды: снижение для потребителей, риск для маржинальности
Увеличение предложения латвийских яблок на внутреннем рынке, вероятно, приведёт к снижению цен по сравнению с прошлым годом. Ранние сорта уже появились в розничных сетях, а крупные поставки запланированы на сентябрь, что совпадает с запуском программы «Молоко и фрукты для школ». Это повысит доступность местной продукции для потребителей.
Для производителей снижение цен — вызов: маржинальность и так сокращается. Если погода останется благоприятной, избыток предложения может дополнительно давить на отпускные цены, что потребует от садоводов оптимизации издержек и поиска новых каналов сбыта.
Рынок сбыта: внутреннее потребление, переработка и экспорт
Внутреннее потребление яблок в Латвии составляет около 25 тыс. тонн в год. Остальной урожай направляется на переработку — производство соков, сидра, сухофруктов — и на экспорт. Основные рынки сбыта — страны Балтии и Скандинавии.
При урожае выше 90 тыс. тонн переработчики и экспортёры получат больше сырья, что может стимулировать развитие перерабатывающих мощностей и логистических цепочек. Однако для этого необходимо сохранить конкурентоспособность латвийских яблок по цене и качеству.
Проблемы отрасли: дефицит кадров и конкуренция с Польшей
Главный операционный риск — нехватка сезонных работников. Председатель кооператива Zelta Ābele Гинт Нейманис отмечает, что находить людей на сбор урожая становится всё сложнее, часть работников уходит после первых дней из-за физических нагрузок. Хозяйство Pures Dārzi также подтверждает эту проблему.
Второй вызов — конкуренция с польскими яблоками. Польские фрукты широко доступны в Латвии и часто дешевле, хотя разница в ценах за последние годы сократилась. Латвийским производителям приходится делать ставку на свежесть, местное происхождение и качество, чтобы удерживать долю рынка.
Если латвийским садоводам удастся решить кадровый вопрос и сохранить ценовое преимущество за счёт снижения логистических издержек, сезон 2026 может стать рекордным по объёмам, но потребует от всех участников рынка гибкости в ценообразовании и сбыте.
