Тайвань тестирует продлённую транспортировку ананасов: суть технологии и результаты
Учёные из Национального университета Тайваня сообщили 24 августа, что метод контролируемой атмосферы (с пониженным содержанием кислорода и повышенным — углекислого газа) позволил увеличить срок хранения ананасов сорта Tainung No.17 с примерно 2 до 4 недель. Это замедляет созревание и деградацию плодов, делая возможной транспортировку на большие расстояния морским или комбинированным путями.
По данным профессора У Чун-та (Wu Chun-ta) из кафедры садоводства и ландшафтной архитектуры, технология разрабатывалась по заказу Министерства сельского хозяйства Тайваня. За последние два года метод уже применяли в пробных партиях для поставок в Австралию, Новую Зеландию и Канаду. В перспективе это может поддержать регулярный экспорт на эти рынки и, при выполнении фитосанитарных и торговых требований, потенциально в США.
Текущее распределение поставок и значение для экспорта
Ананасы составляют наибольшую экспортную стоимость среди тайваньских фруктов: около 90% нынешних отгрузок направляются в Японию, остальное — в Гонконг, Сингапур и Южную Корею. Возможность транспортировать плоды в течение 3–4 недель открывает доступ к более отдалённым рынкам и даёт больший выбор маршрутов — морским рефрижератором или комбинированной схемой с охлаждением и контролируемой атмосферой.
Что это значит для российского и СНГ-рынков
Для импортеров, дистрибьюторов и ритейлеров в РФ и странах СНГ новые методы увеличения срока хранения ананасов имеют несколько практических последствий:
- Более стабильные и предсказуемые поставки: удлинённый срок хранения снижает риск потерь при длительной логистике и даёт больше времени на прохождение таможни и распределение по сети продаж.
- Возможность расширить ассортимент и сократить сезонные всплески цен: регулярные рейсы с CA-обработкой могут повысить доступность тайваньских ананасов в неблагоприятные для поставок периоды.
- Логистические преимущества: переход к использованию контейнеров с контролируемой атмосферой и строгой холодовой цепью требует инвестиций со стороны операторов и терминалов, но снижает потери и повысит маржинальность.
Однако нужно учитывать и ограничения: доступ на рынки, в частности в США, зависит не только от срока хранения, но и от фитосанитарных протоколов, квот и двусторонних соглашений. Импортёрам в РФ/СНГ важно отслеживать сертификацию поставщиков и соответствие требованиям Россельхознадзора и других профильных органов.
Рекомендации для участников рынка в РФ/СНГ
- Мониторить результаты коммерческих отправок и сертификацию тайваньских поставщиков — это поможет оценить стабильность и качество поставок.
- Рассмотреть партнёрство с провайдерами контейнеров CA и рефрижераторной логистики или инвестировать в арендные схемы для тестовых партий.
- Адаптировать процедуры приёмки и хранения: продлённый срок хранения требует корректной настройки температур и газовой смеси на складах и при распределении.
- Изучить возможность применения аналогичных CA-решений для отечественных фруктов (например, яблок, груш), чтобы снизить потери и улучшить конкурентоспособность экспорта.
В целом для рынка плодоовощной продукции СНГ и России развитие технологий контролируемой атмосферы за рубежом — сигнал к диверсификации поставок и модернизации логистики. Это шанс для импортеров получить более стабильный товар, а для операторов цепочки поставок — выйти на новые сервисы и источники дохода.
