Кооператив Central Alta Montaña, экспортирующий органический имбирь из Перу, начал вторую сезонную кампанию — крупнейшую по объёмам в году. Однако экспортные прогнозы ниже, чем в предыдущих сезонах, по словам Жорджа Пауля Уамана, коммерческого директора организации.
«Мы предвидим более низкие объёмы экспорта, чем в прошлые годы, но перспективы остаются положительными», — заявил Уаман. Он приписал снижение погодным условиям и текущей конъюнктуре международного рынка. Вторая забор урожая сезона, самая крупная в году, продлится с сентября по январь.
Уаман указал, что одной из главных проблем этого сезона является влияние феномена Эль-Ниньо, который уже снижает влажность перуанского имбиря. «Мы уже видим эффекты Эль-Ниньо, которые повлияют на уровень влажности продукта, приводя к более высоким затратам на переработку и сортировку. Это, в свою очередь, требует дополнительных инвестиций для поддержания высокого качества имбиря», — сказал он. Коммерческий директор также отметил, что несмотря на растущие производственные затраты, Перу продолжает поставлять имбирь высокого качества.
Уаман подчеркнул, что перуанский имбирь в основном экспортируется в США, а не в Европу, потому что европейский рынок имеет более строгие фитосанитарные и качественные стандарты. «Мы соответствуем этим стандартам, но предпочитаем рынок США из-за более высоких требований к качеству», — пояснил он. В качестве примера он привёл контроля, связанные с бактерией Ralstonia, а также всё более строгие стандарты качества.
Что касается ценовых тенденций, коммерческий директор признал незначительное снижение по сравнению с предыдущими сезонами на фоне более строгих требований к сертификации. «Цены немного упали», — сказал он, добавив, что более высокие требования к качеству и сертификации, особенно со стороны европейских стран, затронули сегмент сертифицированного имбиря, включая органический имбирь, продаваемый кооперативом.
