Причины роста цен
Холодная и затяжная весна 2026 года замедлила вегетацию садов и ягодников, что сдвинуло сроки массового сбора ранних ягод. В начале лета предложение на рынках РФ и стран СНГ оказалось ниже уровня прошлого года — особенно по ранним сортам малины, клубники, некоторым сортам чёрной и красной смородины. При поступлении первых сезонных партий продавцы часто закладывают более высокую цену, ожидая дефицит и рост розничного спроса, что усиливает краткосрочное ценовое превышение.
Влияние сопутствующих затрат
Помимо погодных факторов, на уровень цен повлияли удорожание логистики, упаковки, сезонной рабочей силы и энергоносителей. Рост себестоимости производства и перевозок повышает минимально возможную цену для производителей и частично нивелирует обычное сезонное падение цен в пиковые сроки. Для регионов с удалённой логистикой и недостаточной холодовой цепью — Сибирь, Дальний Восток, северные и другие удалённые районы — эффект особенно заметен: из-за увеличения потерь при перевозке эффективное предложение снижается, а цены остаются выше.
Прогноз на сезон 2026
Отраслевые аналитики ожидают, что массовый ягодный сезон в большинстве регионов России начнётся в июле–августе, когда предложение увеличится и ценовое давление ослабнет. Тем не менее даже в пиковые сроки средние розничные и оптовые цены могут остаться примерно на 15% выше минимумов прошлого года. Окончательная динамика будет зависеть от погоды в июле–августе, эффективности уборочной кампании, состояния холодильной логистики и возможностей перераспределения урожая внутри страны и на экспорт, включая рынки стран СНГ.
Риски и ключевые факторы
Резкие погодные изменения в период созревания: интенсивные дожди, град или локальные заморозки. Дефицит сезонной рабочей силы и срыв сроков сбора в отдельных хозяйствах. Узкие места в системе холодовой логистики и на упаковочных линиях, приводящие к росту послеуборочных потерь. Внешний спрос и логистические ограничения при экспорте в страны СНГ: маршруты, загруженность пограничных пунктов и таможенные формальности. Для производителей из отдалённых регионов ключевым остаётся снижение потерь при доставке и доступность мощностей шоковой заморозки.
Рекомендации для бизнеса и потребителей
Производителям и трейдерам рекомендуется заранее планировать логистику, усиливать холодовую цепь, договариваться о контрактной упаковке и координировать уборочные бригады, чтобы минимизировать потери и равномернее распределить предложение по регионам. Переработчикам целесообразно оперативно наращивать мощности по шоковой заморозке и глубокой переработке — это поможет утилизировать возможные излишки и сгладить ценовые колебания. Экспортёрам важно выстраивать скоординированную работу с логистическими операторами и таможенными брокерами при отправках в страны СНГ для оптимизации маршрутов и сокращения простоев на границах. Потребителям стоит учитывать сезонную динамику цен: сравнивать региональные предложения, следить за акциями и оптовыми предложениями в середине лета, когда часто появляются скидки.
