FruitNews: Основательница российского «Фудшеринга» расскажет о возможностях снижения расходов на утилизацию продукции | FruitNews.RU

Основательница российского «Фудшеринга» расскажет о возможностях снижения расходов на утилизацию продукции

Новости компаний

В семинаре «Качественные решения для минимизации издержек при производстве и продаже продукции фреш/ультра-фреш» на бизнес-форуме Fresh Food Russia, который пройдет 23-24 ноября в Центре Международной Торговли в Москве, примет участие Анна Успенская, основательница движения «Фудшеринг» в России.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), ежегодно 1,3 миллиарда тонн еды выбрасывается на помойку — треть всего произведенного продовольствия, а ежегодный экономический ущерб от продовольственных потерь составляет 750 миллиардов долларов США.

В борьбе с нерациональным расходованием продуктов и появился «фудшеринг» – социально-этическое движение, целью которого является спасение от утилизации пригодных для употребления продуктов питания. Движение зародилось в Германии и получило широкое распространение по всей Европе. Так, например, во Франции в начале этого года был принят закон, запрещающий крупным супермаркетам выбрасывать еду и утилизировать нераспроданные продукты до окончания срока годности. Теперь они должны безвозмездно передавать такую еду благотворительным организациям, в противном случае администрации магазинов грозит крупный штраф или даже тюремный срок.

Участники семинара «Качественные решения для минимизации издержек при производстве и продаже продукции фреш/ультра-фреш» рассмотрят следующие темы:

  • Технологии снижения % списаний;
  • Анализ и прогнозирование заказов;
  • Бережливое производство;
  • Фудшеринг. Организация «дисконтных» полок для продукции с истекающим сроком годности. Снижение расходов на утилизацию;
  • Мотивация персонала по продаже свежей продукции и СП.

Подробнее о мероприятии.

Источник: пресс-служба компании-организатора


Календарь новостей

Сен 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
FruitNews: Основательница российского «Фудшеринга» расскажет о возможностях снижения расходов на утилизацию продукции | FruitNews.RU