FruitNews: Опубликовано руководство по производству напитков на основе кокосовых орехов от Tetra Pak® | FruitNews.RU

Опубликовано руководство по производству напитков на основе кокосовых орехов от Tetra Pak®

Новости компаний

Компания Tetra Pak® опубликовала новое руководство по производству напитков на основе кокосовых орехов, в котором содержатся рекомендации экспертов и разнообразная практическая информация о кокосах, начиная с плантаций и питательных свойств, до производства и дистрибуции.

Данное руководство рассказывает о «ноу-хау» всех сегментов отрасли по переработке кокосовых орехов, а также о собственном 20-летнем опыте Tetra Pak по производству напитков из кокоса.

«В 2012 году мы основали первый в мире Центр по изучению применения кокоса (Coconut Knowledge Centre) в Сингапуре. Нашей целью было поделиться с заказчиками знаниями, накопленными за многие годы работы, - объясняет Чарльз Брэнд (Charles Brand), вице-президент по маркетингу и управлению продуктовой линейкой Tetra Pak. Мы надеемся, что это новое «Руководство по производству напитков на основе кокосовых орехов» поможет еще большему числу компаний добиться успеха в этой растущей категории напитков; оно должно оказать поддержку в разработке рецептур кокосового напитка, управлении производством и маркетинге».

В последние годы готовые к употреблению напитки из кокоса промышленного производства завоевали большую популярность среди потребителей: продажи кокосовой воды в упаковках сегодня превышают 1 млрд долларов в мире. Тем не менее, деликатная структура кокоса заставляет производителей столкнуться с рядом трудностей: содержимое быстро портится под воздействием воздуха, поэтому на каждом этапе производственного процесса необходимо предпринимать шаги для обеспечения сохранности продукции. Эти вопросы подробно обсуждаются в данном руководстве, помимо этого, рассматриваются различные аспекты сбора кокоса, состав продукции, реология (наука о деформации и текучести вещества) и упаковка.

«Руководство по производству напитков на основе кокосовых орехов» (на английском языке) можно заказать в Интернете по адресу: http://www.tetrapak.com/about/book-store.

Источник: пресс-служба компании


Календарь новостей

Авг 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
FruitNews: Опубликовано руководство по производству напитков на основе кокосовых орехов от Tetra Pak® | FruitNews.RU