FruitNews: Метод, продлевающий свежесть фруктов и овощей, номинирован на премию EBAE | FruitNews.RU

Метод, продлевающий свежесть фруктов и овощей, номинирован на премию EBAE

Новости компаний

Компания PerfoTec из Нидерландов вместе с еще 17 номинантами была выбрана из более чем 150 кандидатов на премию EBAE. В данном направлении были отобраны самые экологически-инновационные компании, успешно сочетающие новые разработки, конкурентоспособность и выдающиеся в вопросах окружающей среды результаты деятельности.

Включение компании PerfoTec в число номинантов на премию стало результатом достижения ею успешных результатов в технологиях, продлевающих сроки хранения и предназначенных для производителей и ритейлеров.

Благодаря измерению показателей дыхания свежих фруктов и овощей, а также регуляции упаковки точным количеством микроотверстий, PerfoTec удалось на 50% снизить количество отходов у британского ритейлера Marks & Spencer.

Нововведение увеличило сроки хранения винограда с 5 до 7, а клубники и малины – с 3-4 до 5-6 дней. Кроме снижения количества отходов, это позволило сократить стоимость продукции и увеличить объемы ее продаж. Опираясь на полученные результаты, специалисты M&S решили перевести на систему PerfoTec всех своих поставщиков мягких фруктов.

С данной технологией количество пищевых отходов может быть снижено, так как качество свежих фруктов и овощей при этом будет сохраняться гораздо дольше. В ежегодном нидерландском отчете по свежей продукции, являющемся ведущим информационным бюллетенем для ритейлеров свежей продукции Нидерландов, сказано, что потребителям важнее всего получить от ритейлера качественные и свежие фрукты и овощи. Приведенный факт подтверждается практикой, так как после реализации системы PerfoTec для M&S, продажи выросли, благодаря улучшению качества.   

Коммерческий директор PerfoTec Иво Хендрикс сказал: «Данная номинация является       признанием того, что наша технология продления сроков хранения помогает сделать сектор свежей продукции более устойчивым. В связи с этим в ближайшее время PerfoTec    сфокусируется на презентациях тех выгод и преимуществ, которые несет с собой новая система для производителей и ритейлеров».

Церемония награждения EBAE пройдет первого декабря 2014 года во время проведения выставки Pollutec в Лионе.

О системе контроля респирации PerfoTec

Для сохранения свежести фруктов и овощей необходим кислород. Однако количество поступающего кислорода должно изменяться в зависимости от текущего сезона и изменений в ходе него. Система управления дыханием PerfoTec включает мероприятия по точному поддержанию необходимого уровня кислорода и регулированию упаковки в соответствии с микроотверстиями. Несколько пробных ритейл-проектов Marks & Spencer показывают, что таким способом отходы в магазинах могут быть снижены на 50% при одновременном росте продаж.

 

Источник: пресс-служба компании


Календарь новостей

Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
FruitNews: Метод, продлевающий свежесть фруктов и овощей, номинирован на премию EBAE | FruitNews.RU