Ритейлеры сокращают ассортимент и переходят на более дешевые продукты

В январе-феврале 2009 года оборот розничной торговли в Новосибирской области, по данным Новосибирскстата, составил 38,64 млрд рублей (минус 6,8% к январю-февралю 2008 года). На долю продовольственных товаров в первые два месяца этого года приходилось 41,9% оборота, на непродовольственные - 58,1%, годом ранее - 42,7% и 57,3% соответственно. Лидер сибирского рынка - сеть "Холидей" начала избавляться от товаров премиум-сегмента, которые уже продаются со скидкой 20-30%. По словам генерального директора сети Алексея Захарова, сейчас в супермаркетах сети площадью около 1000 кв. м примерно 9600 товарных позиций, к середине года их станет 7500-8000, пропорционально сократят и количество позиций по непродовольственным товарам (их 10%). Это позволит ускорить оборачиваемость товаров и увеличить выручку с 1 кв. м (сейчас - 20 000 рублей в месяц). В начале марта "Холидей" начал развивать новый формат - "Холди дискаунтер". Эти магазины продают только 650 наименований товаров, а их цена на 5-15% ниже, чем в остальных магазинах сети. В течение года компания планирует открыть не менее 10 магазинов такого формата. В "Пятерочке" также меняют продукты на более дешевые, но сокращать ассортимент продовольственных товаров не собираются. Как заявил коммерческий директор новосибирской сети Роман Загуменный, в сети сокращается и доля непродовольственных товаров (с 20% до 10-15%), так как отсрочка платежа по ним обычно короче, а оборачиваемость - от 20 дней по сравнению с 7-12 днями по продовольственным. В этом году в "Пятерочке" станет больше товаров под собственной торговой маркой - от 100 до 500 наименований (общий средний ассортимент "Пятерочки" — 5000 наименований), они дешевле на 15-20%. Эти меры позволят сохранить объемы продаж, которые падают после Нового года. В новосибирских "Лентах" 12 000 позиций, общее количество не изменится, а непродовольственных товаров во II квартале станет меньше на 30%, доля продуктов на прилавках в результате увеличится с 80% в прошлом году до 85% в 2009 году, рассказал директор по закупкам местной сети Кирилл Мюрзепп. Внутри продовольственной группы произойдет перераспределение по некоторым позициям - в пользу бюджетных товаров. Так, сеть сможет сократить оборачиваемость, количество поставщиков и издержки на работу с ассортиментом. Производители продуктов также ощутили увеличение спроса на более дешевую продукцию.

Ритейл

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
26	27	28	29	30	31	1
2 Ученые обеспокоены темпами вымирания с/х культур на Земле Ilapak представила оборудование для упаковки овощей и фруктов без использования пластика Неделя 35: дайджест урожая овощей и фруктов в России Неделя 35: дайджест новых проектов плодоовощной отрасли	3 Bluetooth-регистратор температуры представят на Asia Fruit Logistica Финляндия ужесточит правила импорта ягод из РФ Датские ученые разработали метод выявления фальшивой органики Стоимость экспорта бананов из Гондураса в июне снизилась на 10,4% при росте поставок на 4,8% Lidl заменил одноразовые пластиковые пакеты на многоразовые сумки Московские ритейлеры столкнулись с дефицитом авокадо	4 Австралийский экспорт винограда вырос на 33% до $374,6 млрд Осетинский производитель яблок начнет поставки в Кувейт GlobalData: 35% британцев выбирают неупакованные овощи и фрукты IndexBox: Мировой объем продаж миндаля превысил $10 млрд Производители томатов Украины терпят убытки из-за распространения вируса	5 Минсельхоз РФ оценил ущерб аграриев от ЧС в 9,5 млрд руб. Роскачество предложило ограничить использование маркировки «эко», «био» и «фермерский» Впервые партию голубики экспортировали под украинской торговой маркой Экспорт перуанской маракуйи снизился на 12,36% в январе-июне Польские производители сделают упор на поставки яблок постоянным клиентам ASIA FRUIT LOGISTICA: Награду за лучшую маркетинговую кампанию получил производитель мини-яблок Rockit Global	6 В Египте началась реализация тепличного мегапроекта мощностью 1,5 млн тонн овощей и фруктов в год Цена голубики в Польше упала на 34% Ученые и производители упаковки подбирают альтернативу пластику РЭЦ и Epinduo создадут маркетплейс для продажи российских товаров в Китай Более 200 руководителей сельхозпредприятий примут участие в краснодарском форуме	7	8
9 В USDA сообщили о снижении производства черешни ЕС на 18% Производство персиков и нектаринов ЕС увеличилось на 6,6% до 4,1 млн тонн Южная Корея инвестирует $203 млн в создание «умных» ферм Австралийским фермерам предложили перерабатывать цветную капусту и брокколи в таблетки Ozon: Спрос на фермерские продукты в Москве вырос на 60% Неделя 36: дайджест новых проектов плодоовощной отрасли Неделя 36: дайджест урожая овощей и фруктов в России TOMRA Food: От качественной сортировки выигрывают и потребитель, и производитель	10 Производство саженцев фундука в Северной Осетии увеличится в 5 раз Турция экспортировала 80 тыс. тонн черешни на сумму $183 млн Ecuador станет партером FRUIT LOGISTICA 2020 Ученые предупреждают о снижении урожайности бананов из-за смены климата	11 WorldFood Moscow 2019 впервые пройдет в «Крокус Экспо» Туристические экскурсии на плантацию тропических фруктов организовали в Турции Импорт свежих овощей в Украину увеличился на 75% ЕС включил Украину в список стран-поставщиков плодоовощной продукции ASOEX: Экспорт цитрусовых Чили снизится на 9%	12 Венесуэла вводит запрет на импорт сельхозпродукции из Колумбии Германия запретит использование глифосатов с 2023 года В союзах производителей считают, что оборотные штрафы за нарушение техрегламентов спровоцируют рост цен Экспорт грецких орехов из Украины сократится на 14% В Германии создадут "вакцину" для защиты растений от вирусных заболеваний	13 Рынок биоудобрений к 2025 году достигнет $3,8 млрд Перу увеличит экспорт голубики на 35% до 100 тыс. тонн BanaNatural предложила размещать на витрине целую банановую гроздь Экспорт авокадо и винограда Перу превысил $1 млрд в январе-августе НОС попросил запретить продажу органических продуктов в пластике	14	15
16	17 Неделя 37: дайджест новых проектов плодоовощной отрасли Неделя 37: дайджест урожая овощей и фруктов в России ВЦИОМ: 48% россиян занимается сбором грибов и ягод Роспотребнадзор поддержал поэтапного сокращения потребления пластика в России IndexBox: Объем продаж слив и терна вырос на 12% до $15,7 млрд Минсельхоз РФ изменит правила господдержки АПК	18 Немецкие ученые нашли микрочастицы пластика в организме детей Айдын Ширинов: Питомникам не нужна господдержка, снизьте НДС и этого будет достаточно Минсельхоз РФ: Россия сократила экспорт фруктов и увеличила импорт Ураган уничтожил более 300 тыс. га урожая фруктов и овощей в Испании	19 Стоимость эквадорских бананов выросла до $8 за коробку Овощные супы в бутылках для СВЧ начали продавать в Великобритании Долина ягод® на выставке WorldFood Moscow LA LINEA VERDE представит готовые к употреблению овощные продукты на World Food Moscow 2019	20 В США опубликовали прогноз урожая фруктов на 2019 год Производство малины в Польше сократилось на 35% Британский супермаркет Asda первым опробует покрытие для фруктов от Apeel Создано приложение для распознавания болезней на банановых плантациях Австралия внедрит мобильные устройства мониторинга вредителей	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	1	2	3	4	5	6

Календарь новостей

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

ТОЧКА ЗРЕНИЯ

FruitNews

Системные

Разделы

Social