Продажи овощей и грибов в России выросли за пять лет на 10,2%

Аналитика

За 2015-2019 гг. продажи свежих овощей и грибов в России выросли на 10,2% с 14,4 млн тонн до 15,9 млн тонн.

К такому выводу пришли аналитики BusinesStat в рамках исследования «Анализа рынка свежих овощей и грибов в России».

Наибольший рост продаж к предыдущим годам наблюдался в 2017 году, когда продажи выросли на 4,4% относительно 2016 года. Эксперты отметили снижающуюся долю картофеля на российском рынке овощей и рост доли томатов.

«В исследуемом периоде наибольший удельный вес в структуре продаж свежих овощей и грибов в России имел картофель, доля которого варьировалась от 50,7% в 2015-м до 42,9% в 2019 году, показав тенденцию к снижению. Второе место по данному показателю занимали томаты, на которые в 2015-2019 гг. приходилось в среднем 11,3% российского рынка свежих овощей и грибов. Доля томатов в продажах на протяжении пятилетия имела тенденцию к росту: она увеличилась с 9,5% в 2015-м до 13,2% в 2019-м. Третьим по популярности овощем в России является листовая капуста, на долю которой в среднем за рассматриваемый период приходилось 9,7% всех продаж. На долю репчатого лука в 2015-2019 гг. приходилось в среднем 6,5% всего объема реализации овощей и грибов в стране, на долю огурцов и корнишонов – 5,9%, а на долю моркови – 5,6%», - подсчитали эксперты.

Большую часть овощей и грибов реализовали через розничные магазины - 57,9%. Еще 16,6% продаж приходятся на промышленную переработку, на сектор HoReCa – 9,3%, на государственные закупки – 7,1%. Оставшиеся 9,1% — это реализация для нужд животноводческой отрасли.

Согласно прогнозам, темп продаж до 2024 года будет расти на 0,6-4,1% в год. К этому же времени объем рынка составит 17,5 млн тонн, что превысит значение 2019 года на 10,4%.

Источник: FruitNews по материалам РБК


Календарь новостей

Июн 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5