Главный вопрос, который следует задать перед проектированием и строительством фруктохранилища: «Что будет актуально через 7-8 лет?», подчеркнул генеральный директор компании «Айдын Фрукт Логистик» Станислав Миролюбов в ходе вебинара "Организация работы хранилища фруктов и овощей", состоявшегося на платформе FruitNews 9 июня.
Совместно с ООО «ПЛАВИ-Сервис» компания реализовала проект хранилища для плодов из собственного сада мощностью 30 тыс. тонн в Ставропольском крае. Фрукты хранятся в регулируемой газовой среде. При проектировании хранилища в «Айдын Фрукт Логистик» также сделали акцент на предпродажную подготовку фруктов, чтобы добиться высокого товарного качества.
Касаясь вопроса выбора хладоагентов, выступающий обратил внимание на зарубежный опыт. В частности, в Европе постепенно отказываются от пропиленгликолевой схемы в пользу аммиака. При проектировании второй очереди хранилищ компания «Айдын Фрукт Логистик» рассчитывает использовать в качестве хладоагентов СО2, так как перейти с пропиленгликолевой схемы на аммиак гораздо сложнее.
Еще одно новшество проекта — отделение для саженцев, где предусмотрено разделение помещения на «грязную» и «чистую» зоны, есть фумигизация и вентиляция. Внутри поддерживается необходимый для посадочного материала уровень влажности и определенная температура.
Подробнее доклад Станислава Миролюбова смотрите в записи вебинара "Организация работы хранилища фруктов и овощей" на нашем YouTube-канале: http://www.youtube.com/c/FruitnewsRuinfo
Источник: FruitNews
