Молодая, динамичная компания «Insort» с 2011 года успешно работает в области создания инновационных решений для определения, мониторинга и анализа качества продукции в пищевой промышленности. Сегодня «Insort», штаб-квартира которой находится в Австрии, является одним из ведущих мировых разработчиков промышленных технологий для сортировки пищевых продуктов в режиме реального времени.
Инновационная разработка компании - Технология Химической Визуализации (ТХВ®) основана на применении гиперспектральной визуализации в ближней инфракрасной области спектра, которая достаточно успешно используется в стационарных лабораториях. Технологии компании «Инсорт» позволяют применить этот способ для высокоэффективного анализа и сортировки пищевых продуктов в режиме реального времени.
Основное преимущество ТХВ® по сравнению с другими методами, такими как камеры красного-зеленого-синего цветов, лазеры или рентгеновские лучи, — это возможность распознавать химические компоненты анализируемых объектов. В результате можно получить не только очень точное разграничение между хорошей продукцией и инородными телами, но и выявить химические дефекты внутри самого продукта, например, сахарные кончики в картофеле, прогорклость в орехах, ядра горького миндаля и многое другое. ТХВ® работает в невидимом волновом диапазоне света, и спектр информации, который можно получить в несколько раз больше того, что могут предоставить цветные камеры, и даже шире того, что может определить человеческий глаз. Информация выдается в режиме реального времени в виде изображения на монитор в условных цветах. Это позволяет определять и выбраковывать дефекты продукции и инородные объекты, несмотря на их цвет, размер, плотность или структуру. Специалисту также доступна полная картина по питательному составу продукции, включая содержание жиров, влажность, степень зрелости, содержание сахара и многое другое. Технология химической визуализации может эффективно использоваться для улучшения качества продукции.
Рис.1 Инородные материалы в замороженной ежевике: пемза, металлические включения, стекло и др. с помощью ТХВ® |
Для ягодной отрасли применение ТХВ® дает возможность не только «увидеть» и полностью отсортировать инородные включения, независимо от их цвета, формы, плотности или качества поверхности, такие как насекомые, камни, древесина, стекло, пластик и др. Даже дефекты, "невидимые" для невооруженного глаза, например, листья или плодоножки, смоченные ягодным соком, которые неотличимы от ягод в цветообозначениях, а также химические дефекты и изменения ткани, например, следы от надавливания, гарантированно будут выявлены и отбракованы.
В зависимости от конечных требований для выбраковки некачественных продуктов или инородных тел используются различные технологические решения. Это могут быть активные створки или пассивные заслонки, высокоскоростные воздушные клапаны или их сочетание. Гибкость в применении отклоняющих устройств дает возможность покупателю выбрать оптимальное решение для его продукта.
Платформы машин серии «Sherlock» гарантируют продукции максимальный уровень пищевой безопасности. Пять существующих вариантов могут быть адаптированы под индивидуальные требования заказчика. Диапазон решений простирается от агрегата «Sherlock Food Analyser» как устройства гарантии высокого качества до агрегата «Sherlock Air» с экстракцией за счет воздушных клапанов и «Sherlock Hybrid», в котором скомбинированы створки и воздушное выталкивание.
Одной из новых разработок компании является агрегат «Sherlock Safeguard» — его можно считать новым стандартом в пищевой безопасности. Он оснащен новейшим поколением ТХВ®, гиперспектральными камерами, разработанными специально для компании «Insort», и цветными камерами высокого разрешения. «Sherlock Safeguard» совмещает одном устройстве пищевую безопасность и контроль качества. Искусственный Интеллект Реального Времени «на борту» позволяет создавать сложные алгоритмы сортировки с большим числом изменяемых параметров, включая химический состав, форму, цвет и многое другое.
С помощью Технологии Выбраковки Нулевым Касанием инородные материалы и дефекты удаляются из потока продукции при помощи системы пассивных заслонок, что исключает активное механическое касание или удар воздушной струей. Это обеспечивает продукции максимальный уровень пищевой безопасности, так как предотвращает дробление стекла или "отскакивание" выбракованного объекта назад, в поток.
Еще одна новая разработка компании – это система «Inlinefoodlab 4.0». Она накапливает, фиксирует и обрабатывает количественные и качественные данные партии продукта, включая химические составляющие, в режиме реального времени. Все параметры: размер, форма, цвет, дефекты и другие данные доступны специалисту для анализа с помощью стандартизированного интерфейса. Это позволяет настраивать производственную линию в зависимости от конкретных задач и условий, а также иметь детальную запись всей информации для контроля качества продукции.
Эти возможности делают агрегат «Sherlock» идеальной машиной для инспекции в конце линии в процессе переработки ягод.
«Инсорт» – мы не изобретаем заново существующие стандарты. Мы меняем игру.
Контакты:
Дмитрий Перов
Телефон: +7(928) 663 40 20
E-Mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Web.: www.insort.at
